西安被誉为“国际美食之都” 具有国际化属性消费潜力巨大

2018-01-01 来源：陕西日报作者：崔春华

　　12月29日，由世界中餐业联合会、西安市商务局联合主办的西安国际美食之都论坛暨授牌仪式在西安举行。世界中餐业联合会向西安市政府授予了“国际美食之都”牌匾。
　　据了解，西安市申报“国际美食之都”工作历时近一年。2017年11月底至12月初，世界中餐业联合会专家组对西安永兴坊非遗美食街区、白鹿仓民俗文化景区、大唐西市丝路风情街、老孙家饭庄等进行了实地考察。专家组一致认为，西安无可比拟的饮食历史和文化资源，铸就了独具特色的陕菜菜系；西安饮食具有国际化属性，餐饮市场规模庞大，产业贡献显著；餐饮结构体系完善；具有良好的政策环境，国际化消费潜力巨大。